先說結論：
• 以原形澱粉取代精緻澱粉
• 晚餐不吃澱粉

之前的文章有提到生酮飲食減重 ☞ 生酮飲食減重優缺點
個人覺得生酮減重相對比較不易執行，
建議先從低醣飲食開始。

那要怎麼開始低醣飲食？

簡單講，低醣就是要減少澱粉類食物，
精準一點說，是希望減少精緻澱粉的攝取。

可從兩個方向著手：

• 多吃原形澱粉類食物：
所謂的原形就是「未經加工」的意思，所以在食物選擇上要盡量以原形澱粉類食物（如：糙米、地瓜、南瓜、燕麥等）來取代精緻澱粉類食物（如：麵條、白米、白吐司、水餃皮等）。

• 晚餐不吃澱粉：
把澱粉放在白天吃，晚餐不吃澱粉，以菜跟肉為主。因為人體晚上生長激素的分泌量增加，如果吃了澱粉，血糖上升會抑制生長激素，導致脂肪細胞的分解受到抑制，不利減重。