「黃醫師，我不敢做運動，因為我聽人家說，如果現在運動很多但之後沒運動了，肌肉就會變成脂肪，我會變得比以前更肥…」

你是不是也聽過這個說法？

但這是真的嗎？

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第一：肌肉跟脂肪是不同的組織，並不會互相轉換。

如果大家吃過三層肉，就會發現三層肉裡面的「瘦肉」跟「肥肉」是分得很清楚的，「瘦肉」就相當於我們的「肌肉」，而「肥肉」就是「脂肪」，這兩種組織是不可能互相轉換的。

而從生化的角度來看，肌肉是由氨基酸組成，而脂肪的主成份是三酸甘油脂，兩者本身就是不同的分子，不可能會互換。

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第二：肌肉久不用會萎縮。

肌肉一旦沒有使用，體積會越來越小，肌肉也會變得沒有張力，而這種沒有運動的肌肉摸起來就是軟趴趴的，會被誤以為是脂肪組織。

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第三：停止運動，食量卻沒調整，導致脂肪堆積。

當一個人有在運動時，多餘的熱量會被消耗，脂肪不易堆積在體內，但如果運動停止，食量卻沒有跟著調整，多餘的熱量就會轉成脂肪囤積，這時候不叫做「肌肉轉變成脂肪」，而是「脂肪真的變多了」。

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所以，黃醫師今天要跟你說的是：「爌肉飯好好吃。」…不是啦！

想跟你說的是，肌肉跟脂肪是不會互相轉換的，你所謂的「肌肉變成脂肪」，其實是肌肉萎縮了、脂肪變多了，不要再拿這句話當作不想運動的藉口囉。