醫生～吃優格有什麼好處呢？我在減重能不能吃優格？

首先，我們要知道優格是如何製成，優格屬於「發酵乳」的一種，以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成，含有有益人體健康的益生菌。

提到吃優格對於人體健康的好處，一般人熟知除了能保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡，甚至有研究指出有助預防食物過敏等。

益生菌可增加好的腸內菌，並對人體有正面的效益，也可保護胃部及調節過敏。

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當攝取乳酸菌時，有以下重點需要注意：

1.注意含糖量

市面上大多數的優酪乳產品有添加糖，因為乳酸菌發酵的過程中會產生大量的乳酸，導致優酪乳的原始風味難以被接受；隨著飲食西化對健康所帶來的負面影響，優酪乳的含糖量也因此被提出來檢視。

2.益生原的補充

益生菌本身也需要攝取養分，而益生原是益生菌的食物，其存在於蔬菜、水果、膳食纖維中，有助於益生菌生長，有足夠的益生原，才能讓益生菌活下去，在腸道中發揮正常作用。

3.宜於飯後食用

吃完飯後，胃部的酸度較低，乳酸菌比較能夠活著通過胃部，到達腸道。

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如何將優格搭配在減重的飲食中？

減重的關鍵在於每天攝取的總熱量，當吃進去的熱量比消耗的熱量少時，體重就能逐漸變輕。

減重飲食的卡路里攝取，一般建議，女性每日攝取1,200~1,500卡、男性每日攝取1,500~1,800卡/天，平均分配到三餐的話，一餐可吃400～600卡；以目前市面上的優格來看，一罐平均約200卡。

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實際上，倘若一餐只吃一罐優格，很難達到飽足感，且單吃優格的熱量太低、營養又不均衡，如果想吃優格達到減重的效果，以下兩原則需要特別注意：

1.三餐只選一餐以優格取代

減重時，最忌諱每天吃同一種類的食物，因為這種吃法無法持之以恆，且營養並不均衡；最好的方式，於三餐中選一餐攝取生菜沙拉，用優格取代沙拉醬，就不會再增加熱量；如果吃的不夠飽，可再吃一片全麥吐司，一顆水煮蛋或是無糖豆漿，熱量便可控制在500卡上下。

2.均衡飲食

減重飲食中，最好每餐都吃到各大類食物──碳水化合物（選複合的比較好，如：地瓜、南瓜、全麥麵包、糙米飯、紫米飯…等）、蛋白質（如：低脂牛奶、蛋、魚、瘦肉、無糖豆漿、豆腐…等）、蔬菜，另外也把每天所需攝取的水果分量分配到三餐中，才能瘦得健康。