工作繁忙、生活壓力大，每天公司的事務處理不完，又不想把工作帶回家，往往每天都加班到很晚，又或者沒有時間吃飯。

取而代之的就是會更隨便地去解決一餐、快速的把一餐吃完，這樣的餐點選擇不外乎就是方便、高熱量的食物為主。

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不知道大家有沒有算過自己花多少時間吃完一餐呢？

根據統計，大眾平均花8-10分鐘會把一餐吃完，但是從開始進食到身體產生飽足感的感覺需要花費20分鐘。

當食物沒有好好咀嚼就吞下肚，會造成胃部消化不良、胃酸分泌過多，甚至因為快速進食而吞下太多空氣，也容易導致胃脹氣。

種種原因都會增加腸胃道的負擔，也會因為短時間進食過量的食物，而吃進去過多的熱量。

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此外，研究發現細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感，也比較容易控制著體重。

因次盡量讓自己每餐的進食時間超過20分鐘，放慢用餐速度，細嚼慢嚥，吃飯過程中搭配水分，用餐途中休息3至5分鐘，放下手邊的工作、電腦、訊息，搭配個放鬆的影集，都可以避免越吃越快，也可以增加飽足感。

希望大家都可以悠哉優雅地享受每一餐。

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文：好日子診所 許哲源醫師
圖：好日子企劃工作室