30秒談減重|豆豆小知識(文:黃煜晏醫師)

在往下看之前,糰子們先試著連連看,到底哪一個豆是屬於哪一類呢??

試著回答後再往下看喔!

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豆豆連連看,公布解答!

減重時,一般我們建議病人要多吃「蛋白質」,豆漿、豆腐等大豆製品都是很好的優質蛋白來源;毛豆也很適合當零食,解嘴饞的時候吃。

「澱粉類豆豆」,像是綠豆、紅豆、豌豆等,在減重時則儘量別吃太多,以維持胰島素濃度的穩定。

這裡有個陷阱題,雖然豌豆是澱粉,但豌豆夾卻是蔬菜喔,營養分類上不一樣。所以便當中常見的「三色豆」,內含紅蘿蔔、玉米、豌豆,三種都是澱粉,是隱形地雷,吃多會變胖喔!

花生在營養學上屬於「油脂類」,脂肪含量高,蛋白質含量也不錯,適量攝取有助健康,但吃過量會攝入太多脂肪。為方便記憶,糰長會跟病人說,堅果一天不要吃超過2個塑膠湯匙,以花生來說,大約10顆。

糰子們答對幾個呢?🙂🙂

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