脂肪肝引起的肝臟發炎並不限於肥胖患者。

有時，即使四肢纖瘦，但內臟脂肪高，也可能患上脂肪肝。如果你有類似的問題，可以參考最近的一篇研究，或許能幫助你在瘦身過程中擺脫脂肪肝。

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今年5月有研究報導，每天攝取100mg 的大豆異黃酮，只要12週，便可以降低肝臟的發炎指數(ALT、AST)，而超音波底下，也可以看到這些人脂肪肝的程度減少。

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其原因可能是大豆異黃酮有這幾項特殊的功效：

1.抗氧化作用：

大豆異黃酮具有抗氧化特性，減少肝臟中的炎症反應，保護肝細胞免受損傷。

2.調節脂質代謝：

大豆異黃酮能夠調節脂質代謝，減少肝臟內脂肪的堆累，進而減少脂肪在肝臟造成的發炎。

3.提高胰島素敏感性：

胰島素阻抗是脂肪肝肝炎常見病因之一，一些研究表明，黃豆異黃酮能夠提高胰島素敏感性，有助預防脂肪性肝炎。

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食物中，黃豆製品，如豆腐及豆漿，就富含大量的大豆異黃酮。

雖然這項研究的受試者是直接攝取大豆異黃酮的保健品，但其實我們只需早上喝一杯無糖豆漿，晚上吃一盒板豆腐，就能攝取到足量的大豆異黃酮和優質蛋白，讓你在減重變健康的路上事半功倍！

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*參考資料：

Neshatbini Tehrani, Asal, et al. “The effect of soy isoflavones on non-alcoholic fatty liver disease and the level of fibroblast growth factor-21 and fetuin A." Scientific Reports 14.1 (2024): 5134.

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文：好日子診所 謝宜庭醫師

圖：好日子企劃工作室