30秒談減重｜斷食對減重期間毛髮生長的影響（文：林思妤醫師）

在減重的過程中，有部分人會發現落髮增加或是毛髮變細、脆弱易斷等減重期落髮而感到擔心。

常見造成落髮的原因有很多，例如快速減重導致蛋白質、維生素、和礦物質的缺乏，特別是鐵、蛋白質、維生素D與B的缺少；營養不足也會增加壓力荷爾蒙的分泌導致休止期脫髮。

近年流行的減重方法之中，間歇性斷食因除了減重，也能改善代謝健康而廣受歡迎。

然而，近期有一篇研究揭示，斷食對毛囊幹細胞及頭髮再生可能存在潛在的負面影響。

研究團隊先針對實驗小鼠分組，採用了兩種常見的間歇性斷食模式：

– 16/8限時飲食（TRF）：每日進食8小時，禁食16小時。

– 隔日禁食（ADF）：24小時禁食與24小時自由飲食交替進行。

在小鼠實驗中，斷食顯著抑制了毛囊再生。

自由飲食的小鼠約在80天進入毛囊生長期，而斷食組的小鼠毛囊長期停留在休止期，即使經過長達96天的追蹤，毛髮再生仍然不完全。

研究發現，斷食會導致遊離脂肪酸增加，釋放至毛囊環境中時，這些脂肪酸會增加氧化壓力引發毛囊細胞凋亡。

這些機制不僅在小鼠中觀察到，對人類也有類似影響。

所以為了探討斷食對人類毛髮生長影響，團隊又進行了一項隨機的對照試驗。

共有49名健康受試者被分為以下三組：

– 18/6限時飲食組（TRD）。

– 能量限制飲食組（ERD）：每日攝取1,200–1,500千卡。

– 對照組（ND）：無時間限制的正常飲食。

結果顯示，18/6限時飲食組的頭髮再生速度比對照組減少了18%。

雖然毛髮密度未明顯變化，但再生毛髮的長度和粗細均有所下降。

研究結論表示間歇性斷食雖然有助於改善代謝健康，但可能對毛囊幹細胞與頭髮再生產生不良影響，導致毛髮變得較稀疏或纖細。

而且這種影響與攝取的總能量多寡沒有相關，造成毛髮改變的主要原因為，因斷食飢餓引發的脂肪酸代謝及身體細胞氧化壓力有關。

所以對於希望在減重期間保持健康毛髮的人，建議應該避免過度嚴格的禁食方案，並尋求營養均衡的飲食方式，以避免減重期造成毛囊幹細胞的損害。

研究文章:

Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration.Chen, Han et al.

文：好日子診所林思妤醫師

圖：好日子企劃工作室