隨著冬季的到來，許多人發現自己不僅胃口大開，甚至對各種溫暖又高熱量的食物特別渴望。
這種現象並非偶然，而是與我們的身體機能、天氣變化以及心理狀態密切相關。
以下，我們來探討為什麼冬天會讓人食慾大增。
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- 身體對熱量需求增加
冬天氣溫降低，人體需要消耗更多能量來維持體溫。這意味著我們的代謝率會略微提升，身體自然會渴望更多熱量以應對寒冷的環境。
高熱量、高脂肪的食物成為我們的首選，因為這些食物能快速提供能量，讓我們感到溫暖。
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- 生物演化的影響
從進化的角度來看，人類的祖先在冬季面臨食物匱乏和低溫的挑戰，因此在寒冷季節會儲存更多脂肪作為能量儲備。
雖然現代人不再面臨相同的生存壓力，但這種演化機制可能仍然影響著我們在冬天的飲食行為。
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- 陽光減少對荷爾蒙的影響
冬季白天短、日照少，會影響我們體內的褪黑激素和血清素水平。
血清素是一種影響情緒和食慾的重要化學物質，當其水平降低時，人們可能會感到情緒低落，並傾向於尋求碳水化合物（例如麵包、甜點）來提升血清素水平，進一步刺激食慾。
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- 節日氣氛與社交習慣
冬天恰逢多個節日，例如聖誕節、除夕等，這些節日通常伴隨著豐盛的美食和聚餐活動。
這不僅增加了進食的機會，也讓我們更容易放縱自己，享受美食帶來的快樂。此外，與親友共享美食的時刻，更讓人無法抗拒餐桌上的誘人佳餚。
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- 溫暖食物的心理安慰
寒冷的天氣讓我們對溫暖的食物格外渴望。
一碗熱湯、一杯熱巧克力或是一盤剛出爐的料理，不僅能驅走寒意，還能帶來心理上的舒適感。這種「心靈安慰」效應也是冬季食慾大增的原因之一。
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那我們應該如何平衡冬季的飲食？
雖然冬天食慾增加是正常的，但過度攝取高熱量食物可能導致體重增加或健康問題。
因此，建議選擇富含纖維和蛋白質的健康食材，如全穀類、瘦肉、魚類和季節性蔬菜，既能滿足食慾，又能提供身體所需的營養。
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結語
冬天食慾變好是一種生理與心理交互作用的結果，它提醒我們聆聽身體需求，同時也適度控制飲食，享受美食的同時保持健康。
當你感受到冬季的食慾旺盛時，不妨選擇適合的食物，讓這段時光變得更溫暖而充實！
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文：好日子診所 廖桂敏醫師
圖：好日子企劃工作室
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