現今社會，大部分都是外食族，但在外食中也有很多小訣竅可以注意唷！

在這邊跟大家分享一些小瞥步！

很多事，你不知道的事。

外食原則：

● 選擇蒸、煮、烤、滷、涼拌的食物
● 避免碎肉製成的食物
● 少吃勾芡類、糖醋類的食物和湯
● 肉類食物建議去皮和肥肉再吃
● 吃裹粉油炸類食物，建議去皮後再吃
● 避免甜點、選用不加糖的飲料
● 少用沙拉醬，可用醋、鹽、胡椒代替
● 蔬菜若過油，可以瀝除油水後再吃

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而根據飲食的營養素來區分，也可以把食物種類區分成紅黃綠燈食物，在選擇食物的時候，也可以稍微考慮一下唷！

*紅燈食物：

提供熱量、糖、油、鹽分，但其他營養素很少，只能偶爾選擇。

*黃燈食物：

雖然有人體必需的營養素，但糖分、脂肪或鹽分過高，攝取時必須注意份量。

*綠燈食物：

含有人體必需營養素，維持身體健康，建議每天必須攝取。

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文：好日子診所 許哲源醫師

圖：好日子企劃工作室