30秒談減重|吃冰消暑聰明選(文:蕭伶茲醫師)

炎炎夏日,是不是想來碗刨冰或是一枝冰棒消消暑氣呢?

不過,冰品的種類熱量差異也不小,我們來看看哪些會是比較無負擔的選擇吧。

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1. 冰淇淋 VS 霜淇淋

一球一球的冰淇淋和螺旋狀的霜淇淋都是Ice cream,顧名思義就是混合牛奶、鮮奶油再加上香料與甜味劑製作而成,差別在於冰淇淋的乳脂含量在10~18%,而霜淇淋的乳脂含量僅有 3~6 %,所以冰淇淋的單位熱量會較高。

挖個兩球冰淇淋的熱量就有360-400大卡,而市售一份霜淇淋熱量約100-150大卡,所以霜淇淋會是較優的選擇,如果選擇杯裝而不用甜筒熱量會再少一點。

請選:杯裝霜淇淋。

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2. 冰棒 VS 雪糕

打開超商的冰櫃五顏六色的冰品在眼前,可粗分為主成分是水和糖組成的冰棒,與再多添加乳脂類的雪糕。

透明度越高、口味越單純的熱量較低,成分有添加脫脂奶粉、油脂、奶油,看起來不透明的熱量會較高,如果又有內餡或配料,外層又多一層脆皮,一枝雪糕的熱量會多達250大卡,建議選擇清冰或水果冰棒會較優。

請選:清冰冰棒、水果冰棒。

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3. 刨冰 VS 雪花冰

刨冰是刨細純水冰塊,基本上無熱量,而雪花冰是由鮮奶、煉乳與鮮奶油製成的冰磚削片,一碗雪花冰熱量就200~400大卡起跳,再加上配料大概就跟一個便當的熱量一樣多。

配料的熱量差異也很大,豆類、花生、粉圓熱量高,芋園、地瓜和芋頭尚可,新鮮水果、愛玉、仙草、寒天、木耳熱量低,是最佳選擇。

最後請老闆淋糖水時手下留情,不要再額外添加煉乳、黑糖或果醬。

請選:水果刨冰、仙草愛玉冰。

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4. 泡泡冰 VS 冰沙

泡泡冰是將冰花跟原料不斷攪拌讓配料與冰緊密混合的冰品,而冰沙是將冰塊與配料打碎組成,兩者口感不一樣,熱量的差異主要是看原料組成和糖的添加量,所以基隆廟口草莓泡泡冰跟星巴克摩卡可可碎片星冰樂這兩者,相信擁有瘦知識的你會知道怎麼選擇。

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一樣都是冰卻差異很大,不妨仔細感受看看,甜膩膩口感綿密的高熱量選項吃完,會不會好像更口渴?反而那些較清爽、負較小擔的冰品是不是相對上更涼爽解渴呢?

天氣越來越炎熱,更聰明選擇消暑方式,不讓冰品成為潛在的增胖陷阱,讓自己美美的度過酷熱夏天喔~

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文:好日子診所 蕭伶茲醫師
圖:好日子企劃工作室

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