在減重門診，常被學員們詢問：

「小P醫師，你常說要吃原型食物，可是我都吃不飽耶，反而吃飯跟麵比較有飽足感？」

這個疑問或許大家都有過，當你飽餐完沒多久，又開始肚子餓，找東西吃？

其實這都是大腦被所謂的「假空腹感」欺騙在作祟，但事實上你已經吃飽。

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當我們享用美食佳餚，攝取高升糖食物後，血糖會快速上升，促使胰臟分泌胰島素，因而造成胰島素過高而產生低血糖；此時大腦的飢餓中樞會發出訊號來刺激食慾，進而產生想吃東西的感覺，讓血糖恢復以維護身體的正常運作。

假象空腹感的產生除了攝取過多的高升糖食物外，還有幾個主因：

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1.自主神經失衡

正常情況下，當我們飽食後，會刺激副交感神經，此時會有吃飽的指令回饋到大腦，使我們不會過度進食；一旦自主神經失衡，即使已攝取大量的食物，當交感神經興奮度大於副交感神經，大腦無法接收到吃飽的訊息，會使我們大吃特吃，進而產生暴食的情形。

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2.壓力過大（家庭、經濟、工作、感情…等）

壓力過盛會讓大腦讓產生類生長激素，它會造成假象空腹感，進而使我們過度飲食。

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3.睡眠不足（日夜顛倒、長期熬夜…等）

睡眠不足會造成自主神經失衡，導致賀爾蒙失調，使我們較容易感受到空腹感，進而攝取過多高升糖、高卡路里的食物。

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4.口渴

一般來說，當我們體內非常缺乏能量（如：一整天未正常進食…）或水分（如：跑完馬拉松…）時，飢餓會驅使我們找食物吃，口渴會讓我們找水喝；在平常時，當我們攝取較少的水分，而我們往往會把身體缺水的信號錯誤解讀成飢餓，反而多吃了許多餅乾或零食。

下次當進食過後，依然感覺到飢餓，可以先試著喝一杯水，或許就能解除飢餓感且使我們不會攝取過多不必要的熱量。

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以上，當我們了解假空腹感的成因後，調整自己的飲食習慣與適時的壓力排解，便能達到身心健康以及預防過度進食。

最後提醒大家，維持良好的生活作息，搭配正確的飲食觀念以及適當的運動，才是健康減重的不二法門。

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文：好日子診所 李文祺醫師
圖：好日子企劃工作室