台灣的早餐店密集度超高，可以選擇的餐點又超多，很多人都喜歡選擇早餐店當作早午餐。

而在減重的過程中需要減醣，這些常見的漢堡、三明治、吐司都富含碳水化合物。所以今天就教大家早餐店的食物要如何選擇吧！

·

蛋餅：

餅皮本身是碳水化合物，但佔主成分的比例不高，加上至少含有一顆蛋，蛋白質的攝取不會太少，如果可以加點里肌豬排蛋白質更多。

三明治：

搭配些許的生菜和半顆蛋，也是個好選擇。但裡面的夾料就要小心，建議避開炸物、薯餅、高熱量高醣類的食物，減少美乃滋，多選擇豬里肌、鮪魚。

漢堡：

漢堡跟三明治的組成很像，只是麵包太多，一樣小心炸物。

·

生菜沙拉：

如果早餐店有提供這項餐點，建議多多攝取，畢竟外食族很少攝取蔬果。醬料的選擇就以低卡為主，例如和風醬。

蘿蔔糕：

蘿蔔糕的成分有蘿蔔絲和再來米，主成份是碳水化合物，加上煎的過程中會吸收很多油脂，很容易熱量爆表，少吃為妙。

鐵板麵：

麵，不用多說就是澱粉，鐵板麵的醬料幾乎都勾芡，熱量更是爆表，有的還會加上玉米粒，一份鐵板麵的熱量可高達六百大卡，一定要避免。

·

果醬吐司：

兩片吐司熱量就等於一碗白飯，加上抹醬，最好吃的香蒜、奶酥吐司熱量可高達200-400大卡。

燒餅油條：

基本上就是在吃油，燒餅為了好吃跟蓬鬆會加上酥油，油條就是炸麵糰，400-500大卡跑不掉還吃不飽。

飲料：

早餐店的飲料都太甜，建議以水、無糖豆漿、牛奶為主。

·

介紹了幾個大家常點的早餐之後，不知道大家有沒有更加了解要怎麼選擇了呢？

基本上把握幾個大原則：多吃蛋、肉、好的蛋白質，避開澱粉、炸物、高油脂類食物，這樣就可以讓早餐吃得不忌口囉！

·

文：好日子診所 許哲源醫師
圖：好日子企劃工作室