30秒談減重|減重時如何健康吃柚子和月餅(文:李文祺醫師)

最近中秋連假剛過,減重學員們回診會詢問我:
小P醫師,還有很多柚子和月餅在桌上,該怎麼辦?

首先,讓我們來個別了解一下柚子和月餅的成分和熱量。

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柚子屬於低升糖(低GI)的水果且富含豐富的維生素B和C以及有機酸、鈣、鎂、磷、鐵等營養成分,同時具有抗氧化功能;也含較高的鉀離子,有助於穩定神經、降低血壓。

很多人會有錯誤的迷思,柚子屬於低GI食物,含糖量在水果中也不是很高,減重時期又適逢佳節前後,貪嘴多吃幾顆柚子,應該不會攝取到額外過多的熱量;

其實吃下一整顆柚子,攝取到的熱量很可觀的;因此千萬不可輕忽柚子的熱量,約100-120公克文旦(三片左右),熱量就達60-70大卡,換作果肉較多的白柚,約150-180公克(兩片左右)的熱量就也有80-90大卡;一口氣吃下整顆柚子,熱量更可高達500-600大卡,幾乎等於一個午餐或晚餐的熱量;喜歡吃柚子的朋友們,建議可以在白天或下午時刻食用。

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月餅雖然有很多種類,但大都含大量的精緻澱粉、油脂、糖,屬於高脂、高糖的食物,宜淺嚐即止。較小的月餅,比如:蛋黃酥,一顆重量大約50-70公克,視餡料的差異,熱量約介於240-340大卡;而和它體積類似的,比如:綠豆椪/芋頭酥(熱量約介於190-260大卡)、鳳梨酥(熱量約介於210-290大卡),熱量相對比較低。

而體積較大的傳統月餅,像是棗泥月餅、蓮蓉月餅、廣式月餅…均屬於油皮月餅,一顆熱量約等於3-4碗白飯(熱量約介於700-800大卡),中秋連假若攝取過多,容易囤積多餘的脂肪和卡洛里,讓體重悄悄增加。

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含醃漬肉品的月餅,比如:金華火腿月餅,含糖量較低,但其鈉含量較高,攝取過多,會增加水腫的可能性。

現下流行的冰淇淋月餅,其餅皮原料多為糯米粉或麵粉,比起傳統月餅來得健康,其脂肪、糖、鈉和卡洛里會比其他月餅來的低。

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小P醫師建議每次攝取月餅的量以1/2顆小月餅或是1/4顆月餅即可;也提醒大家盡量避免晚餐後攝取月餅,因月餅原料多為高升糖,此舉會讓您越吃越餓,進而在晚間攝取過多的食物;可於白天或下午時段攝取月餅,搭配的飲品部分,建議以無糖茶類代替高熱量飲品,比如:啤酒、可樂…等。

最後提醒大家,中秋假期過後,要找回規律的生活作息,搭配健康的飲食以及適當的運動,才是連假過後不變胖的不二法門。

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文:好日子診所 李文祺醫師
圖:好日子企劃工作室

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