近期一篇尚未完整發表的研究引起了注意，該研究提出16-8限制時間進食（也就是俗稱的168斷食）可能將心血管疾病的死亡風險提高91%。
這項發現再次激發了關於飲食與健康之間關聯的熱烈討論。這項研究的發現令人矚目，值得在它正式發表後進行深入閱讀。
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雖然168對某些人而言確實有助於控制體重，但基於此項研究，我們有機會重新評估168飲食是否真的是一個健康長壽的秘訣。
然而，我們需要理解，這是一項觀察性研究，它無法直接證明間歇性斷食會增加心血管疾病死亡的風險。
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錯誤地將相關性解讀為因果關係，可能產生有誤導性的建議。
甚至，過度引申為「想要降低心血管風險，你不應該實行168，反而應該多吃幾餐，甚至吃宵夜」— 這種明顯可議的結論。
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此外，選擇任何飲食方式時，更應重視吃什麼，怎麼吃。健康飲食不僅關乎進食的時機，更在於所選擇的食物類型。
均衡飲食，減少加工食品的攝入，確保獲得充分的營養，這是維持健康的關鍵。
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在將科學研究結果應用到個人生活時，我們更應該關注自己身體的感受。
如果執行168的身體感到舒適，那麼就沒有必要立刻進行改變。
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畢竟，健康飲食之外，保證充足的睡眠、進行適量的運動、維持良好的心情、有效管理壓力，以及在生活中擁有閒暇時間，感受幸福，對於預防和改善心血管疾病，比僅僅討論飲食的時間限制或一天吃了幾餐更為重要。
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參考資料：
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文：好日子診所 陳勇仁醫師
好日子診所 